Menu Engineering
Expressoft Menu Engineering este o aplicație de tip cloud, parte a ecosistemului de aplicații Expressoft, creată pentru a-ți arăta cât de rentabil este meniul restaurantului tău. Combină datele din vânzările POS cu costurile ingredientelor din stoc și îți oferă, filtrat pe orice interval, gestiune și listă de prețuri, o imagine clară a veniturilor, costurilor și marjelor, până la nivel de rețetă.
Vizionează prezentarea video a aplicației:
Consultă manualul de utilizare Menu Engineering pentru a afla detalii specifice despre funcționalități și folosirea aplicației.
Pentru a actualiza aplicația Menu Engineering, precum și aplicațiile din același ecosistem, trebuie să actualizezi aplicația Expressoft Platform.
Urmează pașii descriși aici pentru a actualiza Expressoft Platform.
- În timpul procesului de actualizare, recomandăm ca stațiile pe care este instalată aplicația de marcaj Expressoft POS să fie pornite.
- La deschiderea aplicației de marcaj va fi afișat un mesaj despre actualizarea automată a aplicației POS.
- Recomandăm să efectuezi actualizarea în afara orelor de activitate din locație/ activitate intensă (prânz/ seară). În caz contrar, riști ca aplicațiile POS să ruleze actualizarea automată în timpul vânzării, întrerupând astfel procesul de vânzare pentru un timp estimat de maxim 10 minute.
- Dacă POS-urile nu sunt pornite la momentul actualizării aplicațiilor cloud (MyBusiness), atunci la pornirea stațiilor de marcaj acestea se vor actualiza automat. Este necesar să lași procesul de actualizare automată să se finalizeze! Dacă întâmpini dificultăți pe parcursul actualizării stațiilor de marcaj POS, te rugăm să ne contactezi!
Vezi mai jos informații despre versiunile acestei aplicații:
Data lansării: 30 septembrie 2026
Această versiune face aplicația Menu Engineering mai rapidă: paginile își încarcă datele mai repede, iar detaliile articolelor se deschid acum fără erori.
⚡ Performanță - Pagini care se încarcă mai repede
Paginile își încarcă acum toate datele deodată, nu separat pentru fiecare card, așa că vezi indicatorii și analizele mai repede.
🔧 Corecții
- Detaliile articolelor se deschid fără eroare: Când apeși un articol, detaliile acestuia se deschid acum corect, fără mesajul de eroare care apărea anterior.
Data lansării: 9 septembrie 2026
Această versiune corectează câteva neconcordanțe de afișare, astfel încât cifrele din paginile Performanță articole și Ingineria meniului să coincidă, iar costul rețetelor să fie calculat corect.
🔧 Corecții
- Afișare consistentă atunci când venitul este 0: Când venitul dintr-o perioadă este 0, Costul procentual este afișat la fel, 0,0% în meniurile care îl folosesc
- Rotunjire consistentă a procentelor: Procentul vs perioadă anterioară este afișat acum cu aceeași precizie zecimală în meniurile care îl folosesc.
- Costul ingredientelor calculat proporțional cu cantitatea folosită: Costul unui ingredient dintr-o rețetă este acum calculat în funcție de cantitatea efectiv folosită în acea rețetă. Anterior, un ingredient scump folosit într-o cantitate mică putea umfla artificial costul total al rețetei.
Ca urmare a corectării calculului costului ingredientelor, costul total și costul per unitate afișate pentru rețetele care folosesc cantități mici din ingrediente scumpe se pot modifica față de valorile afișate anterior. Recomandăm o verificare a rapoartelor de cost pentru aceste rețete după actualizare.
Data lansării: 19 august 2026
Expressoft Menu Engineering este o aplicație de tip cloud destinată analizei profitabilității meniului, parte a ecosistemului de aplicații Expressoft. Combină datele din vânzările POS cu costurile ingredientelor din stoc și îți oferă o imagine clară a veniturilor, costurilor și marjelor, până la nivel de articol. Aplicația poate fi accesată securizat din browser, prin intermediul portalului Expressoft.
Menu Engineering este disponibil exclusiv clienților care au trecut deja la versiunea Cloud a aplicației Master.
Aceasta este prima versiune publică a aplicației, care include modulul Profitabilitate meniu, punctul de plecare pentru decizii de meniu bazate pe date reale, nu pe estimări. Menu Engineering îți pune la dispoziție instrumentele necesare pentru a identifica rapid articolele care aduc profit și pe cele care erodează marja.
Aplicația funcționează normal când rețetele au costuri de ingrediente înregistrate în stoc prin documente de intrare finalizate și când vânzările sunt sincronizate din POS. Dacă una dintre surse lipsește sau are date incomplete, valorile din rapoarte pot fi zero sau incorecte.
Ce înseamnă beta?
Versiunea beta este funcțională și poate fi folosită în activitatea curentă, însă este încă în curs de rafinare; pot apărea ajustări ale funcționalităților sau corecții până la versiunea finală.
Funcționalități disponibile în această versiune
Profitabilitate meniu este modulul principal al aplicației, care centralizează performanța financiară a articolelor comercializate. Conține următoarele secțiuni:
- Performanță articole - aici poți urmări venit articole, cost articole, marjă brută estimată și cost procentual articole, calculate ca medii zilnice și defalcate până la nivel de articol, pentru intervalul, gestiunea și lista de prețuri selectate.
- Analiză bonuri de consum - aici poți analiza costul și cantitatea consumurilor înregistrate prin documentele de consum din Master Cloud, defalcate pe gestiuni, locații și tipuri de consum.
- Ingineria meniului - aici poți clasifica articolele active din lista de prețuri selectată în Vedete, Motoare, Enigme și Balast, după popularitate și marjă de contribuție, pentru a identifica unde se pierde profitul și ce acțiuni se impun.
- Liste de prețuri - aici poți consulta scorul de compoziție al fiecărei liste de prețuri active și distribuția articolelor față de țintele recomandate în industria HoReCa.
Integrare cu ecosistemul Expressoft
- Funcționează împreună cu MyBusiness (de unde preia articolele și listele de prețuri), cu Master Cloud (de unde preia costurile din stoc și documentele de consum) și POS (de unde preia datele de vânzări prin rapoartele Z din MyBusiness).
- Datele se actualizează automat la fiecare modificare a filtrelor de perioadă, de gestiune sau de listă de prețuri.
Acces și interfață
- Aplicația este accesibilă pe bază de cont securizat, din browser, la adresa https://portal.expressoft.ro.
- Navigare simplă, meniu vertical în partea stângă.
- Accesul la funcționalități este controlat prin rolurile definite în Expressoft MyBusiness.